Shelf-life相关论文
In this study, we tested the ability of sodium dehydroacetate (SD) to extend the shelf-life of \'Kyoho\' grape. Amon......
Hydrostatic High Pressure Versus Thermal Pasteurization on Strawberry Puree: Microbiological and Col
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Changes in microbial flora and chemical quality of oysters(Crassostrea gigas)treated by lysozyme dur
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Fresh apricot(Prunus armeniaca L.)was one of the most popular fruits in ancient times when fruit were harvested clos......
Stability study on an anti-cancer drug 4-(3,5-bis(2-chlorobenzylidene)-4-oxo-piperidine-1-yl)-4-oxo-
CLEFMA, 4-(3,5-bis(2-chlorobenzylidene)-4-oxo-piperidine-1-yl)-4-oxo-2-butenoic acid, is a new chemical entity with anti......
In an era of globalization and increased global demand for herbal medicines,it is essential to ensure the quality and co......
Chitosan Extends the Shelf-life of Filleted Tilapia (Oreochromis niloticus) During Refrigerated Stor
为探究吕家坨井田地质构造格局,根据钻孔勘探资料,采用分形理论和趋势面分析方法,研究了井田7......
The effects of spices(cinnamon,rosemary,clove)extracts and chitosan on microbiological growth,drip loss,color,and lipid ......
以‘北陆’和‘伯克利’2个蓝莓品种为试材,在0℃±0.5℃下采用气调保鲜箱进行贮藏,分析果实贮藏期及贮藏后货架5d后果实品质生理......
对熟制对虾虾仁食品低剂量(1、3、6、9 kGy)60Coγ辐照试验结果表明,低剂量辐照足以杀灭高污染的腐败菌、致病菌.其中枯草芽孢菌的......
以青皮鲜核桃为试材，研究不同厚度PE包装的青皮鲜核桃结合低温贮藏60d后，转入常温货架期间果实品质及生理的影响。结果表明：在货架期......
通过近红外漫反射光谱技术对甜柿的货架期进行了定性判别研究，运用不同光谱预处理方法和不同波段选择，发现在1100～2400nm内，采用二阶导......
分别对南方大口鲇在4℃和0℃冷藏条件下的感官指标、各种理化指标及微生物指标的变化规律进行研究,以期获得2种贮藏方法对南方鲇品......
针对目前冷鲜肉制品保质期短、品质不稳定、易腐败变质等状况，考察了不同浓度普洱茶提取物（PETs）对冷却猪肉糜货架期的影响．结果表明，冷......
以褐色乳饮料保质期末的活性干酪乳杆菌数量为评价指标，研究了初始酸度、贮藏温度、菊粉添加量对干酪乳杆菌货架期存活性的影响，并在......
主要研究了BEKAPLUSFS对酸奶感官品质的影响以及对酸奶主要污染菌霉菌、酵母菌的抑制效果。结果表明，在酸奶中添加BEKAPLUSFS能够有......
以硝普钠（SNP）为NO供体,研究了6个浓度NO处理（0.01、0.05、0.1、0.2、0.4、0.6 mmol/L SNP）对格兰德绿芦笋货架期保鲜效果的影响。结果......
以细菌总数、挥发性盐基氮值（TVB-N）、pH、红度值、系水力为指标,研究了冷却猪肉经过不同浓度ε-聚赖氨酸（ε-PL）处理后在冷藏过程中品......
不同温度下保鲜膜包膜处理对脱涩后磨盘柿硬脆货架期影响的试验结果表明:在15和25 ℃条件下,无包膜柿果的失水率最高,10 d后失水率......
对甜瓜属6个变种的13个材料的货架期及相关因素进行了测定比较.结果表明,来自var. saccharinus和inodorus 的5个品系表现出乙烯释......
本文以洛川富士苹果为实验材料，研究了果实在临界损伤高度以下，跌落高度对其贮藏时间的影响，构建了洛川富士苹果的亚临界损伤边界曲线......
以市售UHT乳为研究对象，应用Arrhenius模型对脂肪酶进行分析，预测UHT乳的货架期。UHT乳分别在25、45℃环境下恒温储藏，并定期随机抽样......
以西洋梨康佛伦斯和凯斯凯德两品种为试材,研究了1.0μL/L 1-MCP处理对两种西洋梨经低温贮藏后货架期间果皮颜色、果肉褐变、营养......
探明西洋梨果实货架期间抗氧化活性和品质指标的变化。以康佛伦斯和凯斯凯德为试材,研究了两种西洋梨在货架期间的总抗氧化能力、......
通过添加魔芋精粉,观察发酵过程中面团体积随时间的变化情况,对不同添加量下产品质量进行了研究,同时还探讨了不同添加量对产品保......
测定了藤茶植株的营养成分,并研究了其根、茎、叶在制备藤茶饮料中的应用,得到了两种新型的藤茶饮料配方.......
贮冠是安徽江淮园艺科技有限公司以1-2-1为母本、2-1-2为父本杂交选育的哈密瓜类型甜瓜新品种。该品种全生育期105d左右,雌花开放......
LAC-1环氧树脂是一种长贮存期、低粘度、耐湿热的树脂体系,它特别适合于复合材料树脂传递模塑成型(RTM)工艺.本文着重研究了LAC-1......
为了探讨不同耐贮性黄瓜在室温贮藏条件下各项指标的变化特点,以耐贮黄瓜品种宁运3号和不耐贮黄瓜品种南抗1号为试验材料,于采后3......
通过对不同贮藏温度下椪柑果酒的感官、理化（挥发酸）和微生物（细菌总数）指标的变化分析,将感官威布尔危害分析（Weibull Hazard Analysis......
斑点叉尾鮰鱼皮是加工生产中的副产物,其胶原含量丰富,附加值较高。本课题利用酶解法和水提法制备两种鱼皮提取液,分别处理A、B两......
[目的]研究冷却肉品质在不同温度下的变化规律。[方法]从感官和理化性质方面对贮藏在05、1、0和20℃下的猪肉进行试验研究,通过相......
以翠冠梨果实为试材,研究了38℃、20 min,46℃、15 min和55℃、10 min热水处理后货架期间理化指标的变化。结果表明,适度的热水处......
为改进甜瓜货架期,利用成熟果实乙烯释放量及变化速率存在显著差异的3个甜瓜变种为亲本,配制了皇后×9-8(非跃变类型材料间)和......
以欧洲李子（Prunusd omestica‘Hanita’and‘Elena’）为试材,研究了短期高浓度CO2处理对欧洲李子果实采后生理和贮藏品质的影响。结......
以＂岳帅＂苹果为试材,在果实采后进行1-MCP处理,冷藏2个月后研究室温下货架保鲜效果。结果表明：1-MCP可保持＂岳帅＂苹果果实品质,延缓果实......
【目的】探讨不同成熟度杏果在货架期间品质的变化情况。【方法】以青熟期和转色期赛买提杏为试验材料，于0℃条件下贮藏18d后，取出放......
对猪瘟抗体间接ELISA检测试剂盒的稳定性及保存条件等进行了摸索,确定该试剂盒具有良好的稳定性,并可在2℃～8℃环境中的保存9个月。......
研究了在-1～-2℃条件下冬枣果实经流动的21%O2（空气对照）、70%O2（30%N2）、100%O2分别处理7 d和15 d,在20℃货架期期间测定果实相对电导......
用50～55℃热水处理冬枣6～8 min能显著抑制货架期间其相对电导率、丙二醛含量、褐变指数的上升以及硬度下降,抑制多酚氧化酶、外切和......
对30累尼乌斯方程和性能变化的时温关系式,采用线性回归方法推导出30#机械油粘度变化的老化动力学方程,以粘度增加率20%为使用极限......
以养殖南美白对虾和海捕鹰爪虾为研究对象,对其4±1°C贮藏过程中感官品质、pH值、挥发性盐基氮（TVB-N）、K值和细菌总数（APC）......
以低密度聚乙烯、高密度聚乙烯、聚丙烯膜为包装材料,研究其对鲜切苹果的保鲜效果.结果表明：3种保鲜膜包装均能不同程度地抑制鲜切......
讨论了四种以食品品质损失动力学模型为基础的食品货架寿命预测的研究方法即Arrhenius方程、WLF方程、货架寿命模型法、Z值模型法......
为研究自发气调保鲜技术对甜樱桃贮藏效果的影响,以莎米托、菊红、拉宾斯、雷尼为试材,分析它们贮藏期及货架2d后果实品质变化规律......
利用电子鼻对不同储藏时间椰肉原浆的挥发性成分进行检测分析，试验先通过电子鼻系统动态采集椰肉原浆挥发性成分并得到电子鼻的响应......
蓝莓采后多孔盒包装,易失水皱缩、发霉,货架期短.为延长蓝莓货架期,本试验研究在15 ℃温度下,硅窗保 鲜盒包装蓝莓（以多孔盒包装蓝......
通过保温实验模拟货架期,对比新品维生素功能饮料和竞品维生素功能饮料的可溶性固形物含量、总酸含量、色值、感官评分和维生素含......
